1、养殖场地：通常选在水源充足，水质清新无污染，注排水方便，土质应选择中性或微碱性的壤土。2、放养模式：放养前做好池塘改造和消毒工作，放养时最好在晴天的下午进行。3、饲养管理：定时定量做好饲料投放，保持水质新鲜、肥度。4、病虫害防治：定期做好消毒，发病时做好应对措施。
一、养殖场地
1、选在水源充足，水质清新无污染，注排水方便，土质应选择中性或微碱性的壤土为好，交通便利的地方，池塘一般为东西走向，长宽比是2:1，面积5亩。
2、池塘的深度在0.8-1米左右，水深在0.4-0.6左右，池壁的泥土要夯实，四周要用网片围住，为了防泥鳅逃逸和敌害生物进入，下端埋入土中10厘米，上端高出水面20厘米。
二、放养模式
1、在放养前，要对池塘进行清整、改造、消毒。在进水口和排水口用铁丝网防逃。
2、在放养前7天用生石灰清塘，每亩池塘水深10厘米用生石灰75千克化成浆全池泼洒。
3、苗种要选人工培育苗或野生苗，但都要规格整齐、无病无伤、活动敏捷，一次放足。
4、通常在4月份，水温达到15℃以上进行放养，一亩放养规格为80尾/千克的苗种1100千克，最好在晴天的下午进行。
三、饲养管理
1、饵料选择
（1）人工养殖可投喂水生昆虫、黄粉虫、蚯蚓、蛆虫、河蚌、螺蛳、鱼粉、野杂鱼肉及畜禽下脚料等，也可以人工配制饲料。
（2）通常按照鱼体重的3-4%投喂，中期按鱼体重的4-6%投喂，后期可适当减少配合饲料的投喂量。
2、饵料投喂
（1）阴雨和闷热天气减少投食量，每天巡视发现问题及时处理，每隔15天消毒一次。
（2）藕田施肥多以基肥为准，农药选择高校低毒的，定期换水，每次换20-30%就可以了。
3、水质调控
（1）水色以黄绿色为宜，透明度在20-30厘米即可，透明度大有30厘米，就增加有机肥，少于20厘米，要停止追肥。
（2）在高温的季节要经常注入新水，更换部分老水，定期开启增氧机。
4、日常管理
（1）随时掌握水位、水质和泥鳅的吃食情况，发现问题及时处理，平时可以除一除池边的杂草。
（2）高温季节每7天全池泼洒一次生石灰，到了中后期，一个月施1-2次微生物制剂。
四、病虫害防治
1、主要的病虫害有寄生虫病、打印病、赤鳍病、气泡病和水霉病。
2、为了预防病虫害，要定期进行消毒、换水，当发现出现病虫害时，及时做好应对措施，对症下药。
