小龙虾是一种杂食动物，成虾养殖可以采用直接投喂搅碎的谷糠、豆饼、麦麸、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、泥鳅或屠宰厂边角料等饲料。根据季节、气温、水体和虾的生理状况等因素，可以灵活调节饲料的量。在6-9月，水的温度适宜虾的生长和发育，一般情况下每天投喂2-3次，时间安排在早上9点至10点和日落前后左右，或者晚上。
1、亲虾可以选择在九月或十月，或者在第二年的三月至四月进行挑选。挑选时，要求亲虾重量在30-50克之间，身体各部位齐全，身心健康没有疾病，活动力良好，雌虾的数量相对雄虾来说会更多。
2、亲虾可以在亲虾池中推广养40-60千克/亩的亲虾，在开始散养前，需要用3%的澄清石灰水进行蒸气浴10分钟，以消灭病原菌。同时，为了合理利用水质和调整水体，还可以与鲢鱼、白鲢进行共养，每亩地养50-100尾。
3、在龙虾苗入池之前，散养计划要好好清理水塘，清除污泥并平整池底，以提高池底透水性能，减少漏水问题。同时，需要设置一定的池堤倾斜度，条件好的可以挖排水沟或开沟，这有助于初期龙虾苗的培养和管理，同时方便捕捉操作。清塘消毒杀菌工作对于虾的存活率和种植产量有着直接影响。使用适当的漂白液融化后全池喷洒，每亩地用7公斤，漂白剂的用量逐渐减少。
4、栽种水草龙虾肉食性杂，虽然偏动物，但动物性饲料不好的情况下，也吃水草来果腹。龙虾进食的水草有苦草、轮叶黑藻、凤眼莲、水藻和喜旱莲子草(水花生)等。水草同时也是虾隐蔽、栖居的最佳场地，都是虾蜕皮的优良场地。在水草多的是水塘养虾，存活率高。
5、精饲料投喂龙虾归属于杂食性动物，成虾养殖可以直接投喂搅碎的谷糠、豆饼、麦麸、杂鱼、螺蚌肉、蚕蛹、泥鳅、屠宰场边角料或浓缩饲料等，依据时节、气温、水体、虾的生理状况而调节。6-9月水的温度适合，是虾体生长发育旺期，一般每日投喂2-3次，时间是在早上9-10时与日落前后左右或晚间。
龙虾养殖注意什么：
小龙虾与鱼共养是一种非常值得推广的养殖模式，主要是因为鱼虾混养可以实现互惠共生。鱼可以吃掉剩下的饵料和粪便，从而降低了精饲料的需求，同时小龙虾也可以利用这些物质进行生长。这种模式不仅能降低成本，还能减少水质的污染。因此，通过利用小龙虾的食性特点来进行鱼虾混养，可以实现互利共生的效果，同时也对提高经济效益有益。
小龙虾的互相残杀特性是阻拦饲养生产量提升的主要原因之一，大规格型号龙虾苗对幼虾的残食率大达60%之上。因而，生产过程中应高度重视人力隐蔽物设置，如推广水草植物、石棉瓦、塑料软管和竹筒等供龙虾苗和成虾栖居与隐敝，可以起到减少互相残杀率及提升饲养生产量功效。
一些养殖场认为小龙虾可以在排污沟中存活，对水质没有要求。然而，在人工培育环境下，小龙虾的大量死亡主要原因是由于水质环境污染，适当的换水不仅有助于改善水质，还有助于刺激小龙虾脱壳，从而加速成长速度和提高效益。然而，频繁的换水会增加水电费或油钱支出。有效的做法是在夏季持续高温时期每半个月换水1～2次，每次更换1/4左右的水。如果水质情况较弱，可以采用生物菌肥来替代普通有机肥料。
