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玫瑰鲜花饼的做法 玫瑰鲜花饼制作方法
1、材料中筋面粉170g、猪油50g、细砂糖10g、热水75g、低筋面粉108g、猪油54g、玫瑰酱400g、熟糯米粉20g、红色素少许。
2、油皮和油酥分别揉成团，各分成16份。
3、按照顺序从第一个开始油皮包住油酥，收口向下，全程盖保鲜膜防止面团发干。
4、鲜花馅分成16份，太湿的话加人少许熟糯米粉中和一下，冷冻片刻后更好包。
5、取一个面团擀成椭圆形从上往下卷起，所有面团相同做法。
6、取第一个面团竖起来擀开再次从上往下卷起。
7、两头向中间捏，擀成中间厚边上薄的饺子皮，用虎口包住鲜花馅。
8、码放在烤盘中，用印章蘸少许色素盖戳。
9、烤箱预热，170度烤20分钟左右即可。
玫瑰花 鲜花饼怎么做
材料：水油皮：底筋面粉330克，水90克，玉米油90克。油皮：玉米油90克，低筋面粉200克。馅料：玫瑰酱300克，炒熟的糯米粉少许。
做法：
1，把水油面团和油酥面团和好，静置，再做馅料。
2，把糯米粉炒到微微发黄，放入到玫瑰酱里，抓匀成玫瑰馅。
3，把玫瑰馅团成大小一致的圆球。
4，把水油面团和油酥面团都分成小剂子，团圆。
5，把水油面团按扁，放上油酥面团，包紧，这就是包酥。
6，全部包酥完成后，按扁。
7，擀成长型，卷起来，如此重复两次到三次即可，这样就有了分层。
8，再把面团擀成稍厚的皮，包入鲜花馅料，收紧口，按扁。
9，放入烤盘，不用刷蛋液，这样烤出来也是白色。
10，烤箱200度预热5分钟，改成180度放入烤盘烤制20分钟，拿出晾凉，顶上用筷子沾上食用色素，点上红点，鲜花饼就做好了，层层酥。
自制玫瑰鲜花饼怎么做
主料水油皮1份油皮1份干玫瑰花6朵 辅料玫瑰酱150g熟糯米粉50g
步骤
玫瑰鲜花饼的做法步骤11.按用量备好原材料，今天采摘的玫瑰鲜花是80克。白糖上面放的是干的玫瑰花
玫瑰鲜花饼的做法步骤22.把玫瑰花80克加80克白糖揉搓成酱，揉好后腌制一个小时。具体做酱的方法可以参考前一篇菜谱：自制玫瑰酱
玫瑰鲜花饼的做法步骤33.把干玫瑰花用开水冲泡，用这个谁和水油皮，让面皮也有玫瑰的香味。
玫瑰鲜花饼的做法步骤44.面粉100克，玫瑰茶水50克，黄油25克，白糖25克
加一起和成一份水油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤55.和好的水油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤66.面粉80克，黄油80克。和成一份油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤77.两种面团和好后盖上保鲜膜饧发30分钟以上
玫瑰鲜花饼的做法步骤88.水油皮等分成20克，油皮等分成16克的剂子
玫瑰鲜花饼的做法步骤99.用水油皮包裹油皮
玫瑰鲜花饼的做法步骤1010.像包汤圆一样包严实
玫瑰鲜花饼的做法步骤1111.压扁擀成长条
玫瑰鲜花饼的做法步骤1212.从一头卷起来
玫瑰鲜花饼的做法步骤1313.再顺着擀成长条，依然是卷起来
玫瑰鲜花饼的做法步骤1414.分别卷好盖上保鲜膜饧30分钟
玫瑰鲜花饼的做法步骤1515.腌好的玫瑰酱中加入熟糯米粉，搅拌均匀后分成20克的剂子
玫瑰鲜花饼的做法步骤1616.饧好的面皮对折一下
玫瑰鲜花饼的做法步骤1717.擀成园片
玫瑰鲜花饼的做法步骤1818.包入玫瑰馅
玫瑰鲜花饼的做法步骤1919.逐一做好放入铺了油纸的烤盘中
玫瑰鲜花饼的做法步骤2020.180度上下火烤20分钟，中间可以翻一次面，不翻也是可以的
玫瑰鲜花饼的做法步骤2121.烤好的鲜花玫瑰饼，外皮酥的掉渣，玫瑰馅香气飘满屋哦
玫瑰鲜花饼的家常做法 玫瑰鲜花饼家常做法
1、食材：中筋面粉150克，低筋面粉50克，热水50克，冷水50克，盐2克，糖粉20克，猪油75克。低筋面粉180克，猪油85克。玫瑰酱200克，熟糕粉30-50克。
2、玫瑰花馅湿度比较大，需添加熟糕粉混合。
3、搅拌均匀后，分成22克每份，滚圆后冷藏备用。
4、接着做油皮的部分，猪油和热水用手动打蛋器混匀，做一下乳化，因为猪油室温软化的软硬度，取决于室温，软硬度不一样，加进去的水也会不一样，水只是暂时和油混合，所以混合完要马上使用。
5、油皮中的所有粉类倒入厨师机面桶内，把混合好的猪油和冷水加进去。
6、用保鲜膜把油皮包起来密封静置30分钟松弛。
7、接着来做油酥，把低筋面粉和室温软化的猪肉用筷子搅拌成絮状，接着用手捏成团，用手温去软化猪油。
8、将水油皮面团分成小剂子，每份约16g。油酥面团也分成小剂子，每份约9g
9、把水油皮按扁，油酥放在中间，把油酥完全包裹住，搓成圆团，收口朝下。
10、全部包好，记住包好的顺序，接下来从第一个开始擀。
11、把面团按扁，擀成牛舌状。
12、然后从下向上卷起，收口向下放，全部卷好，盖好保鲜膜，松弛15分钟。
13、把面卷收口向上，用手指轻轻按压。
14、再次擀开，略长过第一次的牛舌状，卷起，收口朝下，松弛少许。
15、取出一个，收口朝上，在面卷中间用筷子压一下。
16、捏住两头往中间压一下，按扁，周围压的薄一点，中间稍稍厚一些。
17、把冻好的玫瑰花馅包入面皮，包好后收口向下放。
18、全部包好后放入烤盘，码放均衡，轻轻压扁。
19、红色素加一点水，放入几张裁成小张的厨房纸。
20、有印章的话，可直接在饼中间印上花型，若没有的话，可用筷子点上图案。
21、把鲜花饼放入烤箱，180度烤制25分钟左右。
22、烤制完后直接取出，浓郁玫瑰香的鲜花饼就做好啦。
玫瑰饼的制作方法，怎么做，什么做法
步骤1：准备好需要的原料。
步骤2：猪油和低筋面粉混合，搓成油酥。做好的油酥，放入保鲜膜，冷藏半小时。
步骤3：接着做油皮，揉好面团后，盖保鲜膜静置10分钟。
步骤4：玫瑰酱和辅料里的食材混合，加入糯米粉，做出来的玫瑰饼，是有糯糯的感觉，很好吃。
步骤5：玫瑰馅料分成15等分，盖保鲜膜备用。
步骤6：静置好的油皮和油酥分成均等的15份，一份油皮裹着一份油酥。
步骤7：擀成牛舌状。
步骤8：卷起。
步骤9：依次擀好后盖保鲜膜静置15分钟。
步骤10：之后把油酥卷竖起，再按扁擀开，如刚才般再静置15分钟。
步骤11：擀开一份油酥卷，裹一份玫瑰馅料，封口要捏紧。
步骤12：中间按压一下。
步骤13：喜欢刷蛋液的就刷一点。
步骤14：200度预热烤箱，中层上下火烘烤20分钟即可。
