一、来源论述
荷花粉是蜜蜂从莲科水生植物花朵上采集的花粉团，荷花一般在6～9月开花，具体开花时间因各地气候不同而不同，例如河北、北京、天津等地5月底荷花就开花了，而浙江、安徽、江苏等地则要到7～8月才开花，另外早花品种比晚花品种早1～2个月开花。
二、营养价值
荷花粉是名贵蜂花粉并以营养全面而著称，营养学研究表明荷花粉中富含蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪酸等营养物质，其中蛋白质和氨基酸的含量远远高于鸡蛋和牛奶，而维生素尤其是B族维生素也是首屈一指，尚含丰富的铜、镁、铁、锌、钙等矿物质及酶类等活性物质。
三、产地分布
荷花粉的产地就是荷花的集中分布地，荷花是莲科莲属水生植物的通称，喜向阳、温暖、湿润的环境，我国南起海南岛、北至黑龙江、东临台湾省、西至天山北麓除西藏和青海外都有分布，尤以山东、河南、湖北、广东、江西等地分布最集中。
四、保健作用
1、增强免疫：荷花粉中富含的多糖及活性物质等能激活巨噬细胞并能增强巨噬细胞的吞噬能力，同时荷花粉中富含的核酸及矿物质等还能促使免疫细胞增殖并能增强免疫细胞活性。
2、安神助眠：荷花粉中富含的不饱和脂肪酸及矿物质等能促使神经系统正常并能安抚紧张情绪，同时荷花粉中富含糖类及核酸等还能为神经系统提供大量的能量并能减轻心理压力。
3、美容养颜：荷花粉中富含的膳食纤维及活性物质能润肠通便并能促使胃肠道毒素快速排出，同时荷花粉中富含的天然抗氧化物质还能清除体内的自由基并能抑制细胞色素的沉着。
4、调节血压：荷花粉中富含的黄酮类化合物等能预防血管壁上脂肪的沉积并能软化和扩张血管，同时荷花粉中富含的维生素、矿物质等还能增强血管的通透性并能恢复血管的弹性。
五、正确吃法
1、时间：荷花粉空腹服用更利营养物质的吸收，例如餐前半小时或餐后1～2小时都适合服用，1天1次可在吃早餐前半小时服用，1天2次可在吃晚餐后1～2小时再加服一次。
2、吃法：荷花粉最简单的吃法是用温开水送服，也与蜂蜜、牛奶、果汁等调和后服用，事实上很多荷花粉都已制成胶囊剂或片剂，只需要按照说明书适时、适量服用即可。
3、用量：荷花粉长期过量服用对健康反而不利，例如长期过量服用荷花粉易引起内分泌失调，内分泌失调又是很多健康问题的元凶，一定要在专业人士的指导下适量服用。
六、禁忌人群
1、过敏体质：荷花粉中含有大量的过敏原，过敏体质人群食用容易引发过敏反应，例如出现气喘、胸闷、呼吸困难、皮疹、皮肤瘙痒等。
2、孕期女性：荷花粉中含有少量激素或类激素，孕妇食用容易破坏体内激素平衡，轻者可能因激素失衡引起宫缩，严重时甚至可能流产。
3、痛风患者：荷花粉中含有大量的核酸，而核酸的最终代谢产物又是尿酸，痛风患者食用荷花粉容易因体内尿酸生成量增多而加重病情。
