“每天一个牛油果，对肥胖和超重者来说健康作用尤其大，心脏病发生几率可大幅降低。”心脏病是如今全球各国致死率最高的疾病。美国心脏病协会营养委员会专家、宾夕法尼亚大学教授佩妮·埃塞顿解释，牛油果对心脏的益处在于其能改善人体内的“坏胆固醇”水平（即低密度脂胆固醇水平，其升高会增加患冠状动脉心脏病的危险性）。
牛油果能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，即使是久坐的上班族，也能不出一滴汗轻松瘦身。此外，由于果肉脂肪含量高，小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，吃吃吃这次真的可以让你瘦瘦瘦了。今天就来跟大家说一种吃法，用牛油果来制作吐司，特别适合早饭食用。柳 扬
草莓芝士牛油果三明治
材料：草莓、墨西哥牛油果、奶酪、吐司
做法：1、吐司用面包机烤好后，放在烤架上晾凉。2、草莓清洗切小块，牛油果去皮去核后切块，加柠檬汁和盐捣成泥。3、吐司抹上牛油果酱，摆上草莓和奶酪。4、放入烤箱，烤至奶酪融化即可。
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