香蕉是世界上四大水果之一，在国际鲜果市场上占有很重要的地位。世界香蕉总产量为7132.90万吨，其中产量在100万吨以上的有印度、厄瓜多尔、菲律宾、中国、巴西、印度尼西亚、泰国、布隆迪、哥斯达黎加、坦桑尼亚、哥伦比亚、巴拿马、巴布亚新几内亚、委内瑞拉、洪都拉斯、墨西哥等16个国家。
从香蕉贸易情况分析，多数香蕉生产国均以内销为主，仅有少量出口。世界香蕉出口量为1550.49万吨，厄瓜多尔是世界上最大的香蕉出口国，香蕉出口量为466.48万吨，占世界香蕉出口总量的30.09%；其次是哥斯达黎加，出口量为204.25万吨，占13.17%；菲律宾居第三，出口量为182.82万吨，占11.79%。香蕉进口主要以欧洲和北美洲经济发达国家为主，亚洲的日本和韩国进口量也较大。我国是新兴的香蕉市场，目前每年消费600多万吨。
