鲍鱼

⒈繁殖期

福建省东山产的杂色鲍鱼,在水温24~28℃的5~8月间性腺发育相继成熟。鲍鱼在水温25~26℃的5月中旬至6月下旬为繁殖盛期,7月以后为繁殖后期的延续阶段。相同物种不同产地的鲍鱼,产卵季节和产卵温度差异不大。我国黄渤海产的皱纹盘鲍鱼在水温20~24℃的7~8月开始繁殖,南移至福建东山后,相继两年的生殖适温无明显变化,在水温21~24℃的4~5月间进行繁殖。不同物种,相同产地或不同产地的鲍鱼,产卵季节和产卵温度差异较大。日本产的大鲍鱼、盘鲍鱼、西氏鲍鱼、皱纹盘鲍鱼在水温下降到18~23℃的秋冬季产卵;澳大利亚产的光滑鲍鱼和红色鲍鱼整年都可以产卵。鲍鱼由于温度的变化、营养条件的差异、生活环境的改变,其产卵季节、产卵持续时间都发生变动。皱纹盘鲍鱼性腺开始发育的水温为7.6℃。

⒉鲍鱼的性腺发育过程

据研究,根据生殖腺内生殖细胞的状态,可以将鲍鱼生殖腺的发育过程划分为三个阶段:4月上旬(水温8~9℃)至水温最高(24℃)的8月下旬为增殖期,9月上旬至10月下旬(水温从最高降至20℃左右)为产放期,从精卵排放结束的11月至水温最低(7℃)的翌年3月为休止期。

⑴增殖期

卵巢:4月至5月中旬生殖腺呈灰褐色,肉眼难以辨别性别。在显微镜下可以观察到卵原细胞的许多分裂相和前年形成的卵径50微米以下的小型、年幼卵母细胞。随着水温的逐渐上升,小型、年幼卵母细胞数量不断增加、个体不断成长。

6月上旬(水温13℃)卵母细胞的长径达到150~170微米,细胞质内开始有卵黄颗粒的积累。部分发育较快的卵母细胞可以清楚观察到卵膜胶质层的形成。位于前端、中部和后端的卵母细胞的发育程度虽然没有显示出差异,但是在同一部位靠近肝脏的卵母细胞较靠近表皮的卵母细胞发育快。

水温最高的8月下旬至9月上旬,卵巢中几乎都是大型卵母细胞,相互挤压呈不规则形状。充分成长的卵母细胞的长径为200~230微米,核为75微米,胶质层非常肥厚达到20微米。细胞质内充满卵黄颗粒。

精巢:随着水温的上升,精母细胞数量急剧增加,6月上旬精子细胞开始变态,形成许多精子。8月下旬至9月上旬是精子形成的最旺季,精巢内精子的头部冲向生殖上皮,尾部冲向精巢小胞腔,排列整齐。

⑵产放期

精卵排放在海水温度从夏季最高值逐渐下降的9月上旬至10月下旬进行。最盛期的水温为18~20℃。水温22℃时,成熟的卵母细胞和精子分别充满卵巢和精巢。水温20℃时,可以观察到部分小胞成为空胞,卵巢和精巢出现萎缩。水温降至18℃时,差不多所有的个体开始产卵、排精,卵母细胞和精子仅有少量残存。随着卵巢和精巢的萎缩,间质结缔组织活性化,小胞壁开始肥厚。少量的卵原细胞和精原细胞出现分裂,在小胞壁上形成各自的年幼细胞群。

⑶休止期

精卵排放后的11月至翌年3月的生殖腺,其特征表现为自身的萎缩和小胞壁的肥厚。卵巢内有卵原细胞和40~50微米以下的小型年幼卵母细胞的残留,精巢内仅在生殖上皮上有极少量精原细胞残留。