青蛙属于脊索动物门、两栖纲、无尾目、蛙科的两栖类动物，成体无尾，卵产于水中，体外受精，孵化成蝌蚪，用鳃呼吸，经过变异，成体主要用肺呼吸，兼用皮肤呼吸。 绝大部分青蛙通过体外受精繁殖，受精卵在母体外孵化成蝌蚪。全球只有10至12种青蛙进化至体内受精，部分会把受精卵排出体外孵化成蝌蚪。青蛙一向被认为是卵生动物，不过科学家发现，一种生活在印度尼西亚苏拉威西岛雨林的青蛙能够产下蝌蚪。这种青蛙是全球6000多种青蛙中唯一一种能够“下蝌蚪”的青蛙。
蛙体型较苗条，多善于游泳。 颈部不明显，无肋骨。前肢的尺骨与桡骨愈合，后肢的胫骨与腓骨愈合，因此爪不能灵活转动，但四肢肌肉发达。最原始的青蛙在三叠纪早开始进化。现今最早有跳跃动作的青蛙出现在侏罗纪。因为青蛙是以昆虫和其他无脊椎动物为主食，因此必须栖息於水边。中国的蛙类有130种左右，它们几乎都是消灭森林和农田害虫的能手。
国家已将野生青蛙列入保护动物，从事繁养应该在当地林业部门办理《野生动物驯养繁殖许可证》。
2016养青蛙赚钱吗？
人工养殖的青蛙品种主要有黑斑蛙、虎纹蛙、泽蛙、金线蛙等。
青蛙养殖前景广阔，目前处起始阶段，市场价一般7-10元／斤，亩产可达10000斤；不过青蛙是保护动物，要到林业部门办理野生动物驯养许可证后，方可养殖销售。
2016青蛙养殖前景及市场价格行情分析
(一)养殖场建成投产后，年出商品蛙7500公斤，商品蛙销价80元/公斤，年销售收入7500×80元＝600000元。
(二)生产成本
1、种蛙饲料费1000元；
2、蝌蚪饲料费1000元；
3、成蛙饲料费150000元；
4、蛙药水电费10000元；
5、工资3人×10000元/人＝30000元；
6、销售管理费24000元；
7、利息30000元；
8、合计生产成本246000元。
(三)利润估算年利润＝600000元－246000元＝354000元。
(四)投资效益和回收年限投资利润率=35.4万元÷35.8万元×%＝98.8%。投资回收年限在二年之内。
(五) 投资方案的不确定性分析与分险决策
1、盈亏平衡点产量qe＝fc÷p，式中fc--固定成本，p单位产品价格：qe＝246000元÷80元/公 斤＝3075公斤。计算表明，本项目年产销量3075公斤时，养殖场不亏不盈。
2、敏感分析
a、当产品的销售价格下降20%时，则利润＝7500公斤×（80元－80元×20%）－246000元＝134000元；
b、当产品的可变成本提高10%时，则利润＝7500公斤×80元－（246000元＋246000元×10%）＝329400元，计算可见，产品的可变成本的变动与销售价格都很敏感，因此，在市场竞争中，只有提高生产技术水平，降低成本，才能提高养殖场的效益。
一是投入大，养一只蛙不算人工，成本要投2元，主要是种苗、饲料、蛙药等，一般一亩可养殖1-1.5万只，一亩就要投入2-3万元；
二是风险大，土壤、水质达不到高标准要求的地方，养殖肯定要失败，蛙比较懒惰，噪音大的环境肯定也不行，青蛙养殖前景管理上做不到防好四病、勤换水、除草、消毒也不行；
三是收益大，就以价格最低的时候5元一斤算，一斤人工就算1.5元，每斤也有1.5元的利润。
保守估计一亩的收益都在万元以上，这样的项目在农村很难找到。青蛙俗称“团鸡”，青蛙养殖前景被誉为庄稼的“卫士”。据科研部门研究观察，青蛙是30多种农作物害虫的天敌，一只成蛙每天可捕食害虫100只左右。在国内将野生列为禁捕对象，以利用其捕食农作物害虫青蛙养殖前景，保护天敌是十分正确和必要的。如用于食用，其肉味美鲜嫩，营养丰富；雌蛙输卵管及卵膜有补虚退热、养肺益肾等功效，是老、弱、病、幼者的滋补强壮剂。
广西、浙江、江西等省农户试用稻田养蛙，亩产高达1000公斤左右，产值2000元上下。青蛙养殖前景在国际市场上，每公斤于肉可换外汇30美元，且货源奇缺。因此，养殖也可出口创汇。 近年来，为保护农业生态环境和满足城乡人民食用之需，这一兴新养殖业正在兴起。青蛙养殖前景湖南省汉寿县特种水产研究所已向各地1000多个单位及专业户提供种蛙、幼蛙、蝌蚪150万只，推动了人工饲养青竖的发展，满足了消费者的需求，也缓和了滥捕野生蛙的倾向。
养青蛙致富案例：回乡创业“青蛙王子”的致富路
王理是湖南省沅江市茶盘洲镇一位普普通通的农村伢子，2008年大学毕业后，他南下广东创业，小有成就后毅然回乡养殖青蛙。几年来，他在“青蛙王国”里走出了一条致富路，被当地人亲切地称为“青蛙王子”。不久前，王理给我们讲述了他的创业故事。
1985年4月，我出生于湖南省沅江市茶盘洲镇一个偏僻贫穷的小山村。小时候，我看到勤劳的乡亲们上山下田，过着刀耕火种的日子却填不饱肚皮时，便 暗暗在心中立下誓言：长大后一定要干出一番惊天动地的事业，改变自己的命运。为此，我对自己的未来进行了精心设计：读书，上大学，进军城市。
功夫不负有心人，2004年6月，我以优异的成绩考上了吉林省财经学院。大学毕业后，我立即随着就业的大军南下广州寻找工作。
广州是一个非常包容的城市，只要你有梦想，希望就像太阳，每天都会在东方升起。很快，我有了自己的选择：一边在广州市一家外企工作，一边利用空余时间在广州大学城附近做点小生意，就这样持续了半年时间后，我挣到了人生的第一桶金，5万元。
就在我觉得一切都顺理成章的时候，家庭的一场变故却改变了我原本规划好的生活。
辞掉高薪工作回乡养青蛙
那一年，父亲投资失败，几乎耗尽了家里的全部积蓄。而原本开朗热情的父亲也像完全变了一个人似的，整天郁郁寡欢。为了让父亲重新振作起来，我决定给他找点事做。
于是，每天下班后，我都会去市场转悠，看看有什么可以投资的小本生意。很快，我发现市场出售的青蛙不但销量大，而且价格还不低。我想，自己的老家地 处洞庭湖畔，水域辽阔，如果能在老家建一个青蛙养殖基地那该多好啊！既可以抚慰父亲受伤的心灵，还可以带领乡亲们脱贫致富，真是两全其美！我立即开始调 查，并发现自己的老家很适合青蛙的养殖。随后，我又在网上查阅了大量政策、技术和市场方面的信息。得到的答案是：养殖青蛙，政策允许，并大有可为。 2010年1月，我辞去了当时月薪6000元的工作，带着自己辛辛苦苦积蓄的5万元回到老家沅江市茶盘洲镇，准备和父亲一起搞青蛙规模养殖。
听说我要放弃城市的工作回乡养青蛙，我的母亲极力反对，我的叔叔婶婶们甚至专门组织了一支“反对亲友团”来跟我“谈判”。家里的“反对派”势力强大，偏偏这个时候又节外生枝，我谈了3年的女友知道我要回农村养青蛙，也提出和我分手。这时的我已经是内外受敌，单兵作战了。
面对村民的讥讽和亲友的劝解，面对女友的毅然离去，我却更加坚定了信心，发誓一定要做出点样子来给他们看看。
初涉养殖，不断攻克难关
2010年2月，共双茶垸风寒水冷。在众人的反对声中，我东拼西借筹措了20万元资金，在茶盘洲承包了26亩地做青蛙养殖基地。同时，我建设了硬底化蛙池、搭建大棚，创办了面积达2000平方米的养蛙场，准备进行科学养殖。
养殖场建好后，我立刻买回了青蛙种苗，开始养殖青蛙。初期，我和父亲通过反复试验、摸索，攻克了一个又一个难关。遇到技术方面的难题，我就利用远程 教育上网查询信息，通过网络向全国养殖专家咨询，几个月时间就写出超过30万字的养殖笔记。功夫不负有心人，我终于摸索总结出了一套适合沅江当地水土气候 的青蛙养殖技术。
产卵是青蛙养殖的关键。孵化阶段，我干脆把床铺搬到池边，一个晚上要起来观察好几遍。那些不为人懂的铿锵蛙语，那些为了繁衍而相抱七日不弃不离的青蛙爱情童话，那些青蛙们在月光下悄然出击扑蛾的精彩，都让我心旌激荡。
然而，对于初次养青蛙的我，还是遇到了一些困难。因为青蛙家族是“一夫一妻”制，青蛙抱对以后，一般可以产下两三千枚卵，卵自然孵化成小蝌蚪。而就 在蝌蚪长后腿的过程中，有90%会死于非命。刚开始一段时间，我不知所措。为解决这一难题，我每天都蹲在池边观察。记不清多少清晨和夜晚，用了大量时间观 察从产卵到成蛙的全过程，通过反复试验、摸索，我最终发现了这些蝌蚪死亡的原因，将成活率提升到了80%以上。
为解决青蛙饲料问题，我利用诱蛾灯把稻田里的小昆虫吸引到蛙池边，让青蛙们有了自己的天然食堂。此举不仅节约了生产成本，还为周边的农田除了害。
