肉驴育肥进程可分为3个阶段：
1、适应期：购进的驴先驱虫，不去势，按性别、体重分槽饲养。
2、增肉期：成年驴所喂饲料同上。幼驴日补精料量从100-200克开始，2月龄后补喂500-1000克，以后逐月递增，到9月龄时日喂精料可达3.0-3.5千克。全期育肥共耗精料500千克。如将棉籽炒黄或煮熟至膨胀裂开，每头驴日喂1000克，育肥效果更佳。
3、催肥期：为2-3个月。此期主要促进驴体膘肉丰满，沉积脂肪。除上述日料外，还可采取以下催肥方法：
(1)每驴每天用白糖100克或红糖150克溶于温水中，让肉驴自饮，连饮10-20天。
(2)猪油250克，鲜韭菜1千克，食盐10克，炒熟喂，每日1次，连喂7天。
(3)将棉籽炒黄熟至膨胀裂开，每驴每天喂1千克，连喂15天。在育肥过程中再添加适量锌，可预防脱毛及皮肤病。舍饲肉驴一定要定时定量供料，每天分早、中、晚、夜4次喂饲，春夏季白天可多喂1次，秋冬季白天短可少喂1次。但夜间一定要喂1次。
