巴马香猪简介
巴马香猪因其骨细皮酥，肉质细嫩，肌肉鲜红，味美甘香，营养丰富，胜似山珍野味，因而外地人食之甚感鲜香，逐传名为“香猪”。
巴马香猪外貌清秀，个体矮、小、短、圆。主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角型白斑，俗称“两头乌”。巴马香猪性野早熟，外貌清秀，体型矮、小、短、圆；饲养粗放，适应性和抗病能力强；成年最大个体45千克左右，种母猪一般利用年限为8年，最长可达14年。巴马香猪肉不仅肉质细嫩，肉色鲜红，而且肉香扑鼻，不腥不膻，符合现代人对美食的追求。巴马腊猪肉色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻，不腥不腻，不滑不膻，鲜嫩芳香，深受美食者喜爱。
为什么要选择饲养巴马香猪呢？
首先，巴马香猪知名度较高。除了巴马香猪自身的知名度外，广西巴马县是著名的世界长寿之乡，每年到巴马县旅游养生的人数多达数十万人，这些到巴马的游客都会听说或品尝过巴马香猪，对巴马香猪的宣传和推广非常有益。选择饲养巴马香猪，可以借助长寿之乡的知名度较快地打开市场，获得食客们的认可。
其次，巴马香猪的味道鲜美，销售起来比较容易。巴马香猪肉质鲜嫩、骨细皮酥、营养丰富。巴马香猪烹饪也比较容易，不加佐料也可以香气扑鼻，非常适合酒店餐厅出售。
另外巴马香猪的饲养管理比较简单。巴马香猪可以适合放养或者圈养，食量小，成年猪以青饲料为主，抗病力较强。因此那常香猪养殖场建议巴马香猪可以适应我国大部分的地区饲养，尤其是长江以南及西南地区。
巴马香猪养殖技术
1、场地选择
（1）巴马香猪主要采用放养模式饲养，放养时选择背风向阳、排水良好、通风干燥、周围有充足的水源的地块。
（2）巴马香猪喜温暖环境，选择干燥通风、向阳、偏僻安静的地方做养殖场地，猪舍可用水泥抹地或用地砖铺地。
（3）猪舍内要有良好的通风和保温设施，避免夏季高温，舍内温度过高而影响香猪生长，或者冬季保暖不善导致香猪受冻。
2、繁殖期饲养
（1）母猪的发情期一般在4月份，但适宜在母猪达到8月龄时配种，否则会影响母猪的生产力。
（2）母猪产仔前做好准备，同时母猪有很强的护仔性，不习惯有人接近，所以周围环境要比较安静且光线要暗。
（3）当猪仔到30日龄后开始补料，到50日龄时断奶并与母猪分开饲养，同时对于不做种的仔猪要进行阉割工作。
以上就是关于巴马香猪详细介绍，相信大家看了之后对巴马香猪有了一定的认识。
