要问杭椒和小米椒有什么区别，据悉小米椒一般指朝天椒，个体小，成熟时为橙黄色，干制小米椒为红带橙黄色，果顶较直，味道极辣，原产南美洲。杭椒果呈羊角形，个体相对较大，成熟时为红色，果顶稍弯，味道微辣，最早在杭州培育成功。