要问沉香茶属于什么茶，据悉沉香茶是一种茶工艺，不是茶品种，可用于黑茶、红茶等，其中沉香黑茶是用珍贵的药材沉香木的鲜叶通过现代科技手段与安化黑茶一起加工制成，改变了传统黑茶的初涩，发挥了沉香的药物功效又保全了黑茶的功效。沉香红茶制作方法与黑茶一致，不仅突出了沉香的药用价值，也保留了红茶的香醇清新肠胃消化促进食欲的特点。