要问生菜催芽方法和时间？据悉挑选一些耐高温、耐寒冷、抗抽变的生菜种子，用冷水浸泡6小时左右。然后用湿毛巾包住，挂在井中进行催芽，注意种子要距离水面20厘米左右，当种子露白后即可进行播种。生菜在夏季播种时需低温处理，浸种后放冰箱的冷藏室中催芽，待芽露白后再行播种。