要问黑鱼需要去皮吗，据悉黑鱼去不去皮都可以吃。黑鱼肉味道鲜美、营养丰富，是一种经济价值较高的鱼类，黑鱼肉还可去瘀生新、滋补调养、生肌补血、促进伤口愈合，具有较高的药用价值。