蟹堡怎么做 蟹堡的做法步骤教程

汉堡大家肯定都吃过，而且有很多人都会自己制作汉堡，但平时人们制作的汉堡多以鸡肉为主，也有少量牛肉汉堡，而除了这些汉堡以外，汉堡还有多种不同做法，它中间的肉可以选用不同的食材，今天小编重点为大家推荐的就是蟹堡，它是螃蟹肉为主要原料制成的汉堡，下面是它的具体做法，喜欢吃汉堡的人可以重点了解一下。

准备材料

自己在家中制作蟹堡，需要准备面包粉400克，全麦粉20克，还要准备少量白糖，食用盐和酵母，以及适量清水和黄油，这些都是制作汉堡皮儿的原料，如果不想自己制作汉堡皮，可以去蛋糕店购买制好的汉堡皮。汉堡中间的馅料需要准备猪肉馅250克，牛肉馅250克，螃蟹四个，洋葱和姜末适量，芹菜少许，吐司丁少许。

制作步骤

1、把准备好的面包粉和糖以及黄油，还有全麦粉等材料放在一起调匀发酵，等它的体积发酵到两倍大时，再分成大小均匀的面团，醒20分钟，然后把它们制成汉堡的样子，直接放入到烤盘中烤熟。

2、把准备好的螃蟹用清水洗净，而且要用毛刷把它表面的脏东西全部刷洗掉，再把它放到锅中，隔水蒸十分钟，取出以后打开蟹盖，取出里面的蟹肉和蟹黄，与准备好的牛肉馅和猪肉馅放在一起剁匀。

3、再放入葱姜，酱油，白糖和料酒，以及少量牛奶，还有面包丁调味，条约以后，把它们制成大小均匀的饼状，平底锅中放适量食用油，把制好的肉饼入锅煎制，煎好以后取出入蒸锅蒸半小时。

4、烤箱中的汉堡皮，烤好以后取出，从中间切一个口，再把制好的肉饼夹在里面，配上适当的生菜和油麦菜，这时自制的蟹堡也就做好可以食用了，它的味道比快餐店中出售的汉堡还要好。