没事的时候自己做做老鸭冬瓜汤也是非常不错的哦,下面就给大家具体说说怎么做?

食材

材料:草鸭半只(最好是老鸭)、冬瓜500克、火腿100克。葱姜适量、料酒15克,盐适量。

步骤/方法

活草鸭宰杀后褪毛去内脏(可请摊主代劳),洗净后斩大块;

放入锅中加清水烧开后煮2分钟捞出,洗净浮沫;

冬瓜去皮去籽洗净切块,火腿切片;

将焯过水的鸭块和火腿片放入锅中,另加足量的清水,加入葱结和姜片烧开;

加料酒去腥,转小火慢炖1小时;

加入冬瓜继续小火炖15分钟,最后加盐调味即可。