刺参，想必大家对于这种食物还是有一定了解的吧。刺参是一种营养价值非常高的食物，食用之后可以起到很好的保健功效，能够起到增强细胞活性、提高免疫力的作用。不过对于这种食物的市场价格是怎样的呢？跟着小编一起来详细了解一下吧。
干刺参市场价格多少钱一斤
刺参也是海参中的一种，一般分为干刺参、盐干刺参、糖干刺参以及冻干刺参等多个品种，其中干刺参的质量是最好的，而且在价格上也昂贵不少，通常在几千元左右一斤。除此之外，刺参一般都是按头数来算的，头数就代表刺参的大小，头数越少就代表刺参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。所以建议大家到当地市场去详细咨询，以当地价格为准。
干刺参怎么泡发
首先可以将刺参用清水清洗一下，可以很好的去除表面盐分以及浮尘。清洗之后放入到干净的容器中，加入纯净水或者矿泉水，刺参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时。中间最好换水二次，可以看到经过泡水后的刺参个头会明显变大。然后将泡发后的刺参从尾部至头部沿腹部中线剪开，取出内筋和沙嘴，清洗刺参肚内杂质。对于刺参内部几根白色的内筋最好也剪开一下，有助于刺参的发大。
随后还可以将清洗干净之后的刺参放入到压力锅中焖煮一下，将焖熟之后的刺参再加入适量的纯净水浸泡几个小时，这个过程还可以让干刺参“膨胀”一下。而且经过这个步骤的干刺参就可以按照自己的喜好来食用了。
吃干刺参有什么好处
1、促进胎儿发育
促进胎儿的生长发育也是刺参的功效作用之一，因为刺身中含有大量的DHA，这类物质是有助于胎儿大脑发育的，所以无论是备孕期间的女性朋友还是已经怀孕的女士都是非常适合食用的，既可以为自身补充营养，也非常有利于胎儿的生长。
2、提高免疫力
适当的食用一些刺参对身体是非常有好处的，因为刺参具有其他食物不常含有的赖氨酸物质。这种物质对我们的身体是有好处的，可以促进人体发育，提高人体免疫力等多种功能。同时刺参对于恢复大脑疲劳、预防老年痴呆症都是非常有帮助的。
3、补血造血
刺参的营养价值非常高，含有大量的氨基酸、牛磺酸、角蛋白以及胶原蛋白等多种营养物质。其中角蛋白可以帮助人体增强红骨髓细胞的造血功能，所以适当食用时可以帮助我们人体生血造血的，而且它还可以促进钙质吸收。
关于干刺参的内容就先介绍到这里了，希望对大家有帮助。虽然刺参的价格有点高，但这种食物的营养价值却是非常高的，大家有需要的可以在平时适当食用一些，对身体健康是有好处的。
