醋栗市场价格多少钱一斤 醋栗的挑选技巧

醋栗又名灯笼果，听名就知道肯定像灯笼，红彤彤一串串挂在树上给人的不只是一种美感，而更给人的是一种想吃的欲望，最为一种营养价值高的水果，但对于大家来说这种不常见的果子在市面上是多少斤，相信大家都不会知道，下面就让我们一起来了解下醋栗吧。

醋栗市场价格多少钱一斤

醋栗价格一般在50-100块左右一斤。

醋栗的挑选技巧

醋栗成熟果食甜美清香，是营养丰富的水果蔬菜。醋栗果富含维生素C，对治疗再生障碍性贫血有一定疗效。果实有清热利尿功效，外敷可消炎，全草入药，有清热毒功效，尤其对扁桃体发炎疗效甚佳，花萼为定喘药。

醋栗为醋栗科植物山麻子的果实，浆果球形，径7~9毫米，红色，果期7~8月，采取成熟果实，晒干，醋栗近圆形或椭圆形，成熟时果皮黄绿色，光亮而透明，几条纵行维管束清晰可见，比较小，花萼宿存，很像灯笼，而接近这种外形的就会是新鲜的。

醋栗的做法

一、醋栗软糖

食材：水135克、醋栗果酱25克、白砂糖30克、麦芽糖30克、吉利丁片20克、太白粉15克、盐少许。

做法：

1. 用料后将吉利丁片用冰水泡软，挤干水分备用，将50克水，醋栗果酱放入锅中，加入糖盐混合均匀。

2、中小火加热，搅拌均匀，加入麦芽糖， 搅拌至完全溶解，太白粉用85克水调成均匀液体，冲入搅拌好的糖浆中，一边加热一边搅拌至透明糊状，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化，稍冷却后，注入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

3、取出，用牙签沿边缘划上一圈，小心扒拉出来，完全脱模，密封保存。

吃醋栗的好处与坏处

一、好处：

1、吃醋栗能补血

补血是人们吃醋栗的重要好处之一，它含有的大量的维生素C和一些矿物质铁，这两种物质结合以后进入人体，可以有效提高人类的造血能力，可以起到良好的补血功效，对人类的贫血和气血两虚都有很好的调理作用。

2、吃醋栗能护胃

吃醋栗对人类的胃部有很好的保护作用，醋栗中含有大量的天然的果胶，这种物质进入人类的胃部以后可以保护人类的胃黏膜，能减少刺激性食材对胃黏膜产生伤害，平时经常食用还能提高胃功能，加快它对食物的消化与吸收。

二、坏处：

正常情况下适量的吃些醋栗对身体只有好处没有坏处，但是过量食用以后，就会对身体不利，过量食用醋栗，会加重肠胃负担，影响肠胃对其他食物的消化与吸收，另外孕妇、产妇和幼儿等特殊人群，也不宜吃醋栗，以免危害他们的身体健康。

醋栗是一种草本植物，夏天才开花结果，像熟透的醋栗生吃是非常美味的，而醋栗不仅可生吃还可以做蜜饯及甜点，效果绝佳，喜欢喝美酒的朋友，这可是一种好食材哦，酿酒可是非常美味的，像这种又美味营养价值又高的水果，大家想不想去尝尝呢？