想必有不少人也跟小编一样，初次听到仙人掌茶的时候，就很自觉的将它与植物仙人掌联系到一起了，甚至还觉得就是用仙人掌来进行冲泡饮用。但其实不然，它们之间并无联系。仙人掌茶也是绿茶中的一种，由于它的外形和手掌一般而取名。
仙人掌茶市场价格多少钱一斤
正宗仙人掌茶叶的价格，根据品级不同，一般从150元一斤到500元一斤不等，无论是茶叶采摘季节、制作工艺还是品牌包装等多种因素都会对价格产生一定影响。不同质量的仙人掌茶在价格上自然会存在差异，因此在挑选购买的时候，一定要认真去了解影响仙人掌茶费用高低的这几个因素，从自身的需求去挑选购买。
仙人掌茶的功效与作用
1、抑菌：仙人掌历代本草多有记载，含有多种氨基酸、维生素和微量元素。此外尚含有三萜类成分、抱壁莲、角蒂仙及绿原酸、黄酮等活性成分。经科学实验，对流感病毒、腺病毒、链球菌有较强的抑菌作用。
2、清热解毒：仙人掌茶主治清热解毒，止嗽平喘。支气管哮喘，症见喘息痰鸣，不能平卧，咯吐黄稠痰，口干舌红，脉滑数。辨证属热喘者。
仙人掌茶的泡法
1、选具
一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而且无须用盖，这样一则增加透明度，便于人们赏茶观姿；二则以防嫩茶泡熟，失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。
2、洁具
就是将选好的茶具用开水加以冲泡洗净，以清洁用具，平添饮茶情趣。
3、置茶
冲泡仙人掌茶的茶杯一般容量为150毫升，用茶量在3克左右（置放相对于容器五份之一的茶量）。用茶匙将茶叶从茶盘或茶则中均匀拨入各个茶杯内。
4、浸润泡
先将摄氏85-90℃的沸水冲入杯中，然后取茶投入，茶叶便会徐徐下沉。水量为杯容量的1/4或1/3，使茶叶吸水舒张，便于茶汁析出，约30秒后开始冲泡。
5、冲泡
约三次，冲水入杯内至总容量的七成左右，意为“七分茶、三分情”。经过三次“高冲”，使杯内茶叶上下翻动，杯中上下茶汤浓度均匀。
6、赏茶
在冲泡茶的过程中，品饮者可以看茶的展姿、茶汤的变化、茶烟的弥散，以及最终茶与汤的成象，以领略茶的天然风姿。
7、奉茶
冲泡后尽快将茶递给客人，以便不失时机闻香品尝。为避免茶叶过长浸泡在水中，失去应有风味，在第二、三泡时，可将茶汤倒入公道杯中，再将茶汤低斟入品茶杯中。
仙人掌茶制作技巧
1、仙人掌茶品级分为特级、一级和二级。特级茶的鲜叶要求一芽一叶，芽长于叶，多白毫，芽叶长度为2.5-3厘米。加工分为蒸气杀青、炒青做形、烘干定型三道工序。
2、蒸汽杀青在蒸笼内进行，温度达近100℃，蒸汽杀青时间为50-60秒钟，以鲜叶失去光泽，呈现灰绿，发出清香，叶质柔软为适度。蒸汽杀青后，即予扇凉，进行炒青做形。
3、炒青做形又分头青、二青、做形三个步骤，是形成仙人掌茶独特外形的关键工序。头青炒法主要采“抖”，并须抖得快、散得开；二青炒法采用“抖”、“带”结合，使茶叶初具条形；该茶掌形的形成，主要是通过“做形”。其法是交手四指并拢，拇指分开，平平地伸入锅内，采用“抓”、“按”等手法炒制，力求茶叶扁平挺直，约七成干时，进行烘干定形。至含水量5%左右时，出烘包装收藏。
制作完成之后的仙人掌茶由于形状酷似手掌而得名，这种茶冲泡之后，汤色明亮清澈，还伴随阵阵香气。它的味道也十分清香，回味舌有余甘，不仅沁人心脾，主要的是它还有不少功效作用。
