鸵鸟想必大家还是非常熟悉的，就算是没有吃过鸵鸟的肉，但是在动物园里面很多人都见到过鸵鸟，因此鸵鸟有一定的观赏价值，其实就是鸵鸟的肉质，吃过的都应该知道，肉质非常的鲜美。
养鸵鸟致富 每只纯利润1000多元
体型高大，羽毛丰满，性情温和……10月16日，在望都县野场村鸵鸟养殖场，笔者见到了“素未谋过面”鸵鸟，迅速喜欢上了这个“庞然大鸟”。
“这些都是成年鸵鸟，大部分是种鸟。”养殖场主人黄志学介绍，他从1996年开始养殖鸵鸟，相继克服了鸵鸟受精率、产蛋率、孵化率和雏鸟成活率四个难关，让鸵鸟在望都县变身“致富鸟”。他的养殖场现在有种鸟100余只，每只种鸟一年能产蛋40余枚，幼鸟四个月出栏，石家庄、广州等地的客商定期前来收购，现在的行情，每只刚出栏的鸵鸟能卖到2300元，纯利润在1000多元。
说起鸵鸟的用途，黄志学顿时滔滔不绝起来，他说，鸵鸟浑身都是宝。鸵鸟肉是纯天然的绿色食品，低脂肪、高蛋白；鸵鸟皮是高档皮具的原材料，柔软坚韧、透气性好且有美丽的图案；鸵鸟羽毛有极好的保温性能，不产生静电，是服装工业的上好材料；鸵鸟蛋壳硬度堪比象牙，进行彩绘雕刻，制作成工艺品后价值不菲……
“所以，鸵鸟养殖场不是仅仅靠孵化鸵鸟出卖成年鸟为经营收入。”黄志学说，他们还将鸵鸟羽毛进行整理予以出售，对部分鸵鸟蛋进行彩绘雕刻，制成工艺品。所有杂项都计算下来，他这个存栏百余只的鸵鸟养殖场一年下来能收入10万余元。
“鸵鸟这么多用途，容易饲养吗？”
“经过培育，我的种鸟成活率达90%以上，这70只小鸵鸟马上就能出栏，个个都在170斤的标准以上。从孵化到现在也就不到四个月，喂得就是自己配制的饲料，用水一拌，再加点草料就行。”黄志学指着身边的幼鸟微笑着说。
“现在鸵鸟养殖技术成熟了，一般农户经过简单培训都能进行养殖。”黄志学说，他成立了鸵鸟养殖合作社，统一提供种苗，统购统销，无偿提供技术支持，定期对养殖户进行疫情指导。目前，该社成员达十余户，鸵鸟存栏达1000多只，年创效益600余万元。
鸵鸟养殖利润分析：一只鸵鸟纯利1500
“整这个鸵鸟餐馆我已经投入了近30万元，从餐厅布置到休闲场所打造，都进行了精心设计，现在是‘万事俱备，只欠东风’，只等择日开张了。”刘安兵一边忙着布置餐厅的摆设，一边满怀信心地告诉笔者。
刘安兵是江安县水清镇金山洞村人，原本在外地打工，一次偶然的机会，他看到电视上报道农民养鸵鸟致富的消息，不禁怦然心动。经过实地考察，刘安兵认定这是一个致富的好路子，他毅然决定回乡创业，半年前，刘安兵花5万多元钱买了50只非洲鸵鸟带回老家饲养。
笔者在刘安兵的鸵鸟养殖场看到，鸵鸟已有一人多高，一身棕灰色的羽毛，脖子又细又长，结实的双腿走起路来 “健步如飞”。刘安兵告诉笔者：“现在鸵鸟平均有 100斤左右，能驮起一个小孩。鸵鸟至少能长到 200多斤。”刘安兵告诉笔者，鸵鸟肉每公斤能卖70元左右，一张成鸟皮能卖900元左右，而一个就有3斤重的鸵鸟蛋也很值价。“除去约1700元的成本，每只驼鸟能带来近1500元的利润。”刘安兵给笔者算了一笔账。
刘安兵养鸵鸟的消息传开后，很多人慕名前来参观，富有经济头脑的刘安兵有了新的打算：在自己的鸵鸟养殖场旁边开一个鸵鸟餐馆，人们在看鸵鸟的同时，又可以品尝到鸵鸟肉，而自己也可以把鸵鸟产业进一步做大。如果鸵鸟餐馆开张，每只鸵鸟的经济效益还将增加。
现在小规模养鸵鸟的基本上都因为亏本而倒闭了，大的养殖场通过和国外的贸易联系而维持着，国内鸵鸟深加工技术远未推广，除鸵鸟羽毛有所利用外，鸵鸟皮革和肉的深加工还很欠缺；关于养多大可以出栏的问题：最好是将自行繁育的小鸵鸟当作种源卖掉，节省饲养成本且资金回拢快，但这要跟你的营销手段挂钩才行，如果把鸵鸟杀了到菜场或超市去卖，多半要亏本。
鸵鸟养殖周期
我国对鸵鸟的驯养始于1988年，养殖最早在东南沿海的经济发达地区兴起。由于国际市场上鸵鸟产品价格昂贵，种用鸵鸟价格较高，出售鸵鸟种苗利大且能快速收回资金，再加上广播、报刊、电视的喧染，鸵鸟浑身是宝，鸵鸟是21世纪人类的主体肉食，鸵鸟养殖有‘钱’‘途’，素有沙漠长跑冠军之称的鸵鸟也从欧美‘跑’入我国广东，跑遍中国。鸵鸟养殖在我国短期内从南到北迅速扩展形成鸵鸟养殖热。
但鸵鸟的饲养周期长。种用鸵鸟从出生到具有繁殖能力需22个月以上，公鸟则需更长时间，在这段时间里饲养者几乎得不到任何回报，资金占用时间长。
鸵鸟养殖前景
鸵鸟原产于非洲，南非是世界上第一大鸵鸟生产国。上世纪80年代，全球鸵鸟产业进入了一个新的发展时期，人工养殖鸵鸟的国家增多，养殖区域扩大，养殖规模扩张，鸵鸟产业在很多国家兴起。我国也是在这一时期加入到人工养殖开发鸵鸟之列的。根据目前我国鸵鸟产业的发展势头和所具备的各种条件预测，我国特别是中西部地区，完全可以成为继南非之后又一新的国际性鸵鸟产区。
据调查，我国鸵鸟肉消费市场潜力巨大。过去，人们都认为鸵鸟产品的消费市场主要在欧洲，但是，随着我国经济的快速发展，人民生活水平的提高，人们也开始追求环保健康的生活方式，鸵鸟肉的优秀品质正好符合了这一需求。我国年消费猪、牛、羊肉约3300万吨，如果其中10%用的鸵鸟肉替代，则每年需330万吨，需屠宰鸵鸟4125万只，可以实现销售收入660亿元人民币。
由以上的分析我们可知，养鸵鸟的成本相对来说还是比较贵的，但是成本贵的同时，它得到的利润也是非常可观的，因此养殖鸵鸟的投资者要根据自己的实际情况合理的选择，切不可盲目，造成不必要的经济损失。
