目前鸵鸟养殖是国家大力支持的项目，非常符合国家发展“节粮型草食动物”这一产业的政策，同时也具有深远的社会意义。
鸵鸟苗的价格
目前市场上的鸵鸟价格大概在280-1200元左右一只，但是月龄的不同以及品种的不同，价格都会不一样，月龄越大价格越高。刚出壳的鸵鸟幼苗价格大概为300元左右一只，一月龄鸵鸟幼苗价格在450元左右一只，二月龄鸵鸟幼苗价格大概为550元左右一只，三月龄鸵鸟幼苗在650元左右一只，已经照过光的鸵鸟种蛋价格为100元左右一枚，新鲜的鸵鸟蛋在40元左右一枚。
提高成活率的孵化方法
1、降温措施。鸵鸟蛋需要在55-65℃的温度下降温一周左右，贮蛋室的湿度保持在70-75%左右，调整失重的最佳时间就是降温期。
2、翻蛋次数。在蛋孵化的整个过程中最少要翻蛋6次。
3、换气和通风。不及时的换气和通风会造成后期的胚胎死亡以及雏鸟的早期死亡。氧气对孵化器中的蛋十分重要的，因此要保证通风和良好的空气交换，有充足的氧气。
4、孵化温度和湿度。孵化室的温度要控制在96-97.3华氏摄氏度之间，如果温度过高，则会导致雏鸟太早破壳，引起死亡。如果温度过低，就会延长孵化的时间，会造成胚胎死亡和雏鸟出壳时非常虚弱。 正常的失重率在12-15%左右，如果湿度过大，鸟蛋就达不到适当的失重率，这样会降低破壳率和成活率，如果湿度太低，失重率就会太大。。
6、卫生措施。为了避免出现不必要的感染或者疾病，要采取良好的清洁卫生措施。捡蛋的时候要戴手套，除了孵化人员能进入孵化区域，其他人群一律禁止进入。工作人员需穿上专用的长简靴，可以将靴子放在入口，方便穿脱。
在孵化与破卵区需要做好一列的工作，处理、贮存、孵化以及破壳，破壳后将雏鸟移至其它区域是至关重要的，雏鸟出壳后就会受到各种细菌的威胁，待让它们的身上晾干之后，大约需要8-12小时，然后再放到育雏室或饲养室， 育雏和喂养最好在一起进行。如果育雏室和喂养室分开的话从管理的角度来说，都需要分开进行保温和护理，变动太大对雏鸟类来说更加难以适应。 在设计育雏室时，要考虑分批的方法，这一方法很多雏苗的成长有一定的益处。
鸵鸟的价值
1、鸵鸟皮具有轻柔、美观、耐用等特点，是世界上最名贵的皮革。鸵鸟皮的拉力是牛皮的五倍，其价格也比目前世界上最名贵的锷鱼皮高出5倍左右。1岁的鸵鸟可产1.3平方米的皮。鸵鸟皮真皮层较薄，毛孔粗大且单根排列，毛孔周围的坚毛肌非常发达，会形成铆钉状突起。鸵鸟皮具有坚韧、柔软、拉力大、透气性好等特点，鸵鸟皮革质轻、手感好、坚实耐用，具有良好的通透性和稳固性，而且其毛孔突起形成的天然花纹图案非常，人工仿造的皮具是无法达到这种完美程度的，用鸵鸟皮制作的衣服、鞋、箱包等制品高贵典雅，其价格高于鳄鱼皮，在国外是上层人士身份的象征，其优越性其他的动物皮是没有可比性的。鸵鸟皮中含有一种天然油脂，能抵御龟裂变硬和干燥，有滋润的效果，能永久保持皮质的坚牢和柔软。
2、鸵鸟肉的食用价值较高，是绿色健康，营养丰富的肉类食品。市场上鸵鸟肉的价格在50元/斤。鸵蛋是百蛋之王，每枚重达3斤左右。市场上的价格大概在120-200元左右一枚。
3、鸵鸟毛的丰满飘逸，质地柔软，手感非常好，保温性能非常好，而且不会产生静电，是服装工业的上好配料。在国际交际舞大赛中，舞者们的服装上的装饰都是用鸵鸟毛制作的。欧美贵妇人将鸵鸟羽毛作为帽子上的装饰，非常漂亮，以示身份的高贵。
4、鸵鸟油和鸵鸟血具很高的药用价值，既可以成高档化妆品，也能只能性能优良的医药品。鸵鸟可以说全身都是宝，经济效益非常高。鸵鸟的饲养方便，耐粗饲，并且抗病力非常强，适应性广泛，即使是在极其恶劣的环境下也能生存，并且生长的很快 。鸵鸟的寿命很长，1岁龄的鸵鸟体重可达150千克左右，寿命能达90岁左右。
养殖鸵鸟的准备工作
1、准备场地。养殖鸵鸟场的选择要求与养殖家鸡的场地相似，可以选择在环境安静、地势稍倾斜、树多荫大、半沙半土的半山坡上。尽量模拟野外生存的环境，可以种植一些灌木丛，植牧草，使鸵鸟生活的绿草成片，绿树成荫，方便鸵鸟的驯化及饲养。可成对饲养，或1雄2-3雌同笼饲养，也可大范围内的放养，但是喂食的地点需要固定。用铁丝网或尼龙网围成既能防雨又能栖息的栏舍，栏舍尺寸一般为5*5*5m。运动场宜大不宜小，用网孔直径为1.5-2cm的铁丝网或尼龙网围建。栏舍朝向为坐北朝南，适合建在地势高且向阳、夏季凉爽，冬季保温的地方。栏舍的地面为硬底，上面再铺一层细沙，2-2.cm高的地方需要安置一根栖杠，方便鸵鸟栖息。
2、设施设备。鸵鸟需要的设备设施与家鸡的相似，需要备有保温和孵化设备。
3、技术方面。可以去有专业鸵鸟养殖技术的地方学习，或者靠自己从报刊杂志进行自学，通过理论与实践结合，不断提高养殖技术。
4、饲料方面。鸵鸟饲料基本与家鸡的饲料很相似，主要是颗粒饲料、动物性饲料以及青绿饲料，然后配合一些人工饲料一起混合饲养。颗粒饲料主要是玉米、水稻、麻籽、高粱、苏籽等，进行混合饲喂。动物性饲料主要是由肉末和蛋类与饲料混合掺在一起饲喂。青绿饲料饲喂是将其切碎然后混合在在动物性饲料中一起喂或单独喂。
5、疫病防治。鸵鸟容易患白痢病和球虫病，因此必须保持圈舍的卫生，及时的清扫与消毒，做好疫苗预防接种工作。
6、引种。在引种前需要了解清楚鸵鸟种的各种信息和货源，掌握选种的基本知识。优质的鸵鸟种具眼睛明亮、反应灵敏、行动敏捷、活力较好、羽毛整齐有光泽，脚趾不弯，食欲好等特点。
鸵鸟的生长速度很快，一般情况下，一只鸵鸟体重长到80千克仅需要10个月左右的时间。鸵鸟养殖业是近几年的新兴产业，发展前景广阔。
